Zoeken in deze blog

donderdag 31 oktober 2024

DE TIJD VAN TOEN: BOERIN SCHILT AARDAPPELS 1920

De boerin had haar dagelijks terugkerende klussen, zoals aardappels schillen. Daar was ze vaak een hele tijd zoet mee, want ze kookte niet alleen voor het eigen gezin, maar ook voor de knechten en meiden als die er waren.

X

woensdag 30 oktober 2024

DE TIJD VAN TOEN: LANDBOUWERSECHTPAAR 1953


DE TIJD VAN TOEN: BOERIN IS KLEDING AAN HET VERSTELLEN (REPAREREN, NAAIEN) 1954


 Vlaamse en Waalse plattelandsvrouwen droegen zelden een kleed uit één stuk, maar wel een rok, een of meerdere onderrokken en een blouse, een jasje of jak. Over hun ondergoed weten we weinig, het bestond wellicht uit een combinatie van een onderlijfje met een korset of een verstevigd lijfje. Een schort hield hun rok proper. Om zich warm te houden droegen ze een kapmantel of een omslagdoek. Hun hoofd bedekten ze bijna altijd, met een eenvoudige werkmuts, of – meestal enkel op zondag – een streekmuts.

X



 

DE TIJD VAN TOEN: DORSEN 1959


Dorsen is het proces van het verwijderen van de graankorrel uit de rijpe aar. Niet alle graansoorten kunnen echter gedorst worden. Het kan niet als de korrel in het pakje blijft zitten, zoals bij spelt. De korrel kan dan alleen vrij gemaakt worden door te pellen (wrijven).

Het allereerste hulpmiddel voor het dorsen was de dorsstok. Deze werd al gebruikt rond 4200 v. Chr. in de nederzetting Egolzwil. Ook werd gebruikgemaakt van dieren door die over het te dorsen graan te laten lopen. Een verbetering van de dorsstok was de dorsvlegel.

Dorsen werd vroeger in de wintermaanden met de hand gedaan met behulp van een dorsvlegel. Het gedorste graan werd vervolgens geschoond met een wan en later met een wanmolen. Bij gerst en rijst is de korrel vergroeid met de omhullende kafjes, die niet verwijderd kunnen worden met een wanmolen. Deze korrels moeten na het dorsen gepeld (geraspt) worden met een pelmolen, zij het dat dit een ander proces is dan bij spelt.

De eerste dorsmachine werd 1784 uitgevonden door de Schot Andrew Meikle. Met de opkomst van de dorsmachine werd het dorsen niet meer met de hand gedaan. Bij de maaidorser (combine) vindt het maaien, dorsen en schonen direct na elkaar in de dorsmachine plaats.

X

DE TIJD VAN TOEN: BINDEN EN MAAIEN VAN ROGGE 1959


X

DE TIJD VAN TOEN: DE AARDAPPELKUIL 1956

kuil met stro en aarde bedekt om de aardappels vorstvrij en fris te bewaren.

X

DE TIJD VAN TOEN: HOOIEN 1948



X

DE FAZANT

Waar zit ik het liefst? Ik kom vaak in verschillende gebieden, maar mijn voorkeur gaat uit naar graslanden of akkers met een ruige berm. Ook...